Многие даже и не знают, что нет ничего проще, чем самостоятельно засолить форель, семгу, да и, вообще, любую красную рыбу в домашних условиях. Буквально через день деликатесная закуска будет готова для выставления на стол.
» Читать далееРубрика: Морепродукты
Семга или форель под соусом
Как засолить горбушу в домашних условиях?
Есть у меня друг Геннадий Александрович. В миру просто Дядя Гена. Так его все зовут. Прилипло. Пробовали звать Дядя Гена-крокодил. Не прилипло. Не похож он на него.
» Читать далееВкусные бутерброды с сельдью
Селедка – любимая русская закуска. Как у нас принято ее есть? Порезанную ломтиками с луком и растительным маслом к горячему картофелю или салат « Селедка под шубой».
» Читать далееКамбала в кляре
Такая рыба, как камбала с некоторых пор не так часто использовалась русскими домохозяйками, но в настоящее время ее, как говорится, раскушали и стали готовить намного чаще.
» Читать далееЗасолить сёмгу, горбушу и форель
Вообще при засолке любой красной рыбы я использую смесь соль-сахар в пропорции 2/1. Ну и, естественно, освобождаю рыбу от костей и, как правило, шкуры.
» Читать далееКак засолить сёмгу и форель в домашних условиях?
Вообще я пиво не очень жалую. Но в пятницу компания «Балтика» устраивала тусовку для СМИ и избранных своих поклонников в клубе «Подвал».
» Читать далее